Essen für 5 Tage nordische Wildnis

Es geht raus. Für 5 Tage soll das Essen reichen, für 2 Personen. Mit Rucksack und Zelt sind wir unterwegs. Wir haben schon mehrere Wanderungen mit Zelt in der Wildnis hinter uns. Mehrmals sind wir hinterher im nächstbesten Supermarkt in einen regelrechten Kauf- und Fressrausch verfallen. Alles muss mit: Chips, Oliven, Süßkram, Salzkram, Gürkchen im Glas, Käse, Tofu, Tomatenmark, Bohnen aus der Dose… Unsere Nachbarn auf dem Zeltplatz haben uns konsterniert beäugt, wie wir alles auf einmal und durcheinander essen. Und wir haben uns gewundert.

Zum Glück haben wir Tagebuch geschrieben, und dieses vor unserer Reise nach Norwegen 2015 gelesen. So haben wir gelernt, dass Nudeln alleine nicht satt machen. Aber Kalorien brauchen wir viele. Nun stand die Trekanten tur i Trollheimen an, mit Abstecher auf den Snota (1669m). Also was soll mit?

Das Konzept für die Auswahl

  • Viele Kohlehydrate, aber auch ordentlich Eiweiß und Fett
  • Salz ist wichtig, nur Süßkram geht nicht
  • Kein Wasser tragen, das gibt es vor Ort
  • Möglichst viele Kalorien pro Gewicht
  • Schnell zuzubereiten, um wenig Brennstoff tragen zu müssen
  • Am besten in einem Topf zubereitbar, denn Abwaschen ist doof
  • Soll nicht viel kosten
  • Für einen Tag extra planen
  • Für uns: vegan (nunja, zumindest fast)

Essen für 5 Tage

Kochgeschirr

  • 2 Emailletassen, je 500ml
  • 1 Topf aus Alu
  • 2 Teller aus Alu, passen als Deckel für den Topf
  • 1 Topfgriff
  • Benzinkocher MSR Whisperlite
  • Flasche mit 600ml Benzin
  • 2 Löffel, 2 Gabeln, 1 scharfes Taschenmesser

Frühstück

  • Loser Schwarztee in ner Plastiktüte (unten links)
  • Vorgemischtes Müsli in ner großen verschließbaren Tüte (oben rechts). Da ist schon Kakao drin, also einfach morgens heißes Wasser drauf und fertig.

Den Tag über

  • 1 Packen Knäckebrot
  • 500g Käse
  • 1 Plastikglas Erdnussbutter (ca. 300g)
  • Große Tüte Studentenfutter
  • 1kg selbstgemachte Cliff Bar Müsliriegel (der große Block vor dem Knäckebrot)
  • 1 Päckchen Räuchertofu (muss nicht gekühlt werden, herrlich würzig)
  • Viel Marzipan. Hat viel Eiweiß und Fett.
  • Schokoriegel, Schokolade, Lakritz und Traubenzucker

Hauptgerichte

  • 2 Tüten TORO 5 minutter Ertestuing (Erbsensuppe), gibt es in Norwegen im Supermarkt
  • 2 Tüten Kartoffel-Kichererbsen-Püree von Alnatura (hat mehr Eiweiß als reines Kartoffelpüree). Natürlich ohne Umkarton.
  • 250g halbierte rote Linsen. Viel Eiweiß.
  • 2 mal 330g Capellini (in 3 Minuten gekocht).
  • 2 mal 30g Sojabrösel für Tomatensoße. Viel Eiweiß.
  • 2 mal Knorr Fix Spaghetti Napoli
  • 2 Päckchen Würstchen vom dm, die muss man nicht kühlen. Kommen in Erbsensuppe und ins Püree. Viel Eiweiß.
  • 2 Tütchen Gemüsesuppe zum Aufwärmen.
  • 200ml Öl zum Kochen. Nur ordentlich dazugeben, Kalorien verbrät man genug.
  • Tomatenmark macht alles lecker :). Kommt in Linsen und aufs Brot.
  • 1 Fotodose Salz
  • 1 Fotodose Currygewürz
  • 1 Fotodose Kräutermischung
  • 1 Flachmann mit Rum. Zum Einschlafen. Wissenschon.

Hat’s geklappt?

Mit einem Startgewicht von rund 17 kg pro Rucksack kamen wir gut durch. Ohne Hungerast und ohne sonderliche Gelüste kamen wir erschöpft, aber gut genährt zurück. Der Plan ging auf, das Essen war lecker, nahrhaft, ausgewogen und reichlich. Wir haben tatsächlich nur 4 Tage gebraucht, so dass wir einiges wieder mit zurück brachten. Aber das ist besser, als wenn man kein Essen mehr, aber noch Strecke vor sich hat. So werden wir das wieder machen.

Was ist draußen?

Jedesmal, wenn wir kurz mal raus sind, lernen wir dazu. So hab ich anfangs auf Hüttenwanderung in den Alpen noch ein großes Duschhandtuch mitgenommen, heute genügt mir ein 30 x 60 cm Reisehandtuch – und das trotz langer Haare. Besonders was das Essen angeht mussten wir viel lernen, damit wir nicht nur Kohlehydrate und Spaghetti mit Tomatensoße essen, sondern uns auch auf längeren Touren ausgewogen ernähren, ohne übermäßig viel schleppen zu müssen.

Hier wollen wir unsere Erkenntnisse mitteilen. Wir wären nämlich froh gewesen, hätten wir so manches bereits früher gelernt.